Présentation Située à proximité de la Côte d’Opale, l’Hostellerie de la Rivière vous fait redécouvrir l’art de la table. Laissez-vous emportez par la quiétude et le charme exquis de cette maison où l’élégance et le raffinement, allié à un service chaleureux, vous feront passer un agréable moment. Prix (carte et menus)**Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :70€ | Le Chef vous suggère**EntréesPoêlée de langoustines et escargots, croûtons et salade d'herbes, tomates confites, jus de viande aux aromates - 28€ Saumon mi-cuit fumé à l'Hostellerie, cappuccino de chèvre et champignons, émulsion basilic - 25€ Carpaccio de grosses crevettes, piment d'Espelette , vinaigre de Xérès, lamelles de foie gras - 25€ PlatsTournedos d'agneau cuit en cocotte, thym frais et gousses d'ail confites, poivrade de tomate - 27€ Rognons et ris de veau glacés, légumes et champignons mijotés aux sucs de cuisson - 30€ Pièce de bœuf jus court vin rouge corsé, échalotes confites au sel, pommes duchesse, carottes, estragon - 32€ DessertsLe soufflé chaud au chocolat, parfait cacao - 13€ La soupière de fruits "menthe, thé et vin rouge", sorbet agrumes basilic - 12€ La tarte renversante aux poires, petit pot de crème fraîche, glace à la mûre - 12€ Mots-clés Terrasse , Jardin, Bottin Gourmand, Gault Millau 2011Voir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. |  GuidesGuide Gault Millau 2012 Guide MICHELIN 2012 |
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