Présentation Dans un magnifique écrin de verdure et à quelques kilomètres de la charmante petite ville de Ribeauvillé, venez découvrir le restaurant Au Valet de Cœur qui depuis 20 ans affiche une étoile au guide Michelin. Prix (carte et menus)**Prix à la carte60€ Menu midi semaine28.50€ - 83€  Menu midi week-end28.50€ - 83€ Menu soir semaine28.50€ - 83€ Menu soir week-end28.50€ - 83€ | Le Chef vous suggère**EntréesCannelloni de chou-fleurs à la noisette, chips de jambon Serrano, jeunes pousses à l’huile d’olive citronnée - 17€ L’oeuf à la coque en croute de champignons, crémeux d’asperges, glace aux morilles, mouillette au parmesan - 19€ Carpaccio de cabillaud mariné, mousseline d’artichauts à l’huile de truffe, émulsion de langoustine au Yuzu - 20€ PlatsCarré d’agneau en croûte, ragoût de panoufles aux légumes nouveaux, écume de parmesan - 28€ Hamburger de filet de boeuf au foie gras, gaufre de Sarrazin, asperges meunières, jeunes pousses d’épinard - 31€ La raviole de homard ouverte, jeunes légumes du printemps parfumés à l’estragon, morilles au vin jaune - 35€ DessertsCroustillant de pommes, gelée de carambar, crémeux glacé au lait parfumé à la fève de tonka - 9.50€ Les ravioles d’ananas au miel et huile de citron, sorbet au chocolat noir, tuile au thym - 9.50€ Le crémeux au chocolat noir, crème brûlée aux truffes, glace réglisse - 9.50€ Mots-clés Terrasse , Cheminée, Jardin, Vue exceptionnelleVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Au Valet de Coeur
Notes calculées à partir de 66 avis.  GuidesGuide Gault Millau 2012 Distinctions
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