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Restaurant La Toque Blanche

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La Toque Blanche 4.17 4
La Toque Blanche
Bel air 47300 Pujols
4 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant La Toque Blanche
La Toque Blanche
Bel air 47300 Pujols
4 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant La Toque Blanche
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Présentation

En Aquitaine, la Toque Blanche ne se limite pas seulement à sa vue imprenable sur le charmant village de Pujols. C’est aussi un restaurant sélectionné par le guide GaultMillau dont le chef Bernard Lebrun est Maître Cuisinier de France.

Bernard Lebrun déniche des produits rares et toujours de saison pour vous faire déguster une gastronomie du Sud-Ouest comme vous ne l’avez jamais encore goûtée. En entrée, les fleurs de courgettes et langoustines rôties avec son pesto de roquettes et coulis de crustacés... Lire la suite vous mettront délicieusement en bouche.

La cuisine est ici une passion pour le beau et le bon.


Prix (carte et menus)**

Menus midi semaine :

Repas Terroir 39 € - Balade du Chef 56 €

Menus midi week-end :

Repas Terroir 39 € - Balade du Chef 56 €

Menus soir semaine :

Repas Terroir 39 € - Balade du Chef 56 €

Menus soir week-end :

Repas Terroir 39 € - Balade du Chef 56 €

Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :

entre 80 et 85 €

Le Chef vous suggère**

Entrées

Raviole de homard en peau de rave au foie gras et asperges vertes - 38 €

Fleurs de courgettes et langoustines rôties. Pesto de roquettes et coulis de crustacés - 32 €

Duo de foie gras de canard, confit au Jurançon et aux truffes, salade à l'huile de noisettes - 23 €

Plats

Pavé de turbot pleine mer rôti, beurre de coquillages, risotto aux asperges vertes - 35 €

Poitrine d'agneau farcie en rognonnade de petits légumes, accompagné d'un Bayaldi de légumes du soleil aux olives, crème d'ail doux, jus de rôti - 34 €

L'assiette de cochon noir dans tous ses états, avec ballotin de pied de cochon aux cèpes, tournedos au sautoir, boudin aux pommes, rouleau de couenne confite, petites rattes et jus de braisage corsé - 32 €

Desserts

Gros macarons de framboises, crème légère aux pistaches, sorbet à la verveine - 12 €

Sablé aux fraises, mousse de chocolat blanc, au basilic, espuma de framboise - 10 €

Trilogie de sorbets maison et sa crème brûlée - 12 €

Mots-clés
Terrasse , Cheminée, Jardin, Vue exceptionnelle, ...
, Anniversaire, Salons privatifs, Privatisable, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant La Toque Blanche

8,3/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 4 avis.

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