Présentation Situé à quelques minutes du centre de Perpignan, l’Hôtel La Fauceille et son restaurant le 860 vous accueillent dans un cadre chic, contemporain et chaleureux, en plein cœur de la Catalogne française. Prix (carte et menus)**Prix à la carte70€ Menu midi semaine20€ - 63€  Menu midi week-end32€ - 63€ Menu soir semaine32€ - 63€ Menu soir week-end32€ - 63€ | Le Chef vous suggère**EntréesLe crabe - Tartare d'avocats aux tomates "Coeur de Boeuf", chair de crabe et sorbet banane au poivre de Jamaïque - 18€ L'oeuf Fermier - Crème brûlée au foie gras de canard, oeuf croustillant au caviar d'esturgeon - 21€ Le homard bleu de notre vivier - rôti puis flambé au saké " Eau du désir", risotto "Carnaroli" onctueux au vieux parmesan, émulsion de crustacés - 29€ PlatsLa Galinette - Lèches cuites "minute", couteaux farcis au beurre d'ail rose de Lautrec, légumes fanes glacés et oeufs de poisson volant - 37€ Le boeuf catalan - Filet saisi au poêlon puis gratiné au "Stilton", confiture d'échalote au cassis, poêlée de Pack Choï - 36€ La Dorade Marbrée - Filet saisi à l'huile d'argan, salade de wakamé au piment d'Espelette, espuma d'oignons doux - 32€ DessertsLa noix de coco - Tuile transparente, guimauve coco, sablé vanille aux fraises, sorbet basilic - 11€ La framboise - Biscuit pistache aux framboises, mousse Ivoire - 14€ Le chocolat noir " Pur Caraïbe" - Coque chocolat, sabayon à l'eau de vie de cerises, streuzel à la fleur de sel, jus de griotte - 15€ Mots-clés Terrasse , Piscine, Salons privatifs, Groupes bienvenusVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant La Fauceille
Notes calculées à partir de 44 avis.  GuidesGuide Gault Millau 2012 Guide MICHELIN 2012 Distinctions
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