Présentation Chez Stéphane Carrade et Marc Cazeils, il y a du soleil et des fleurs qui débordent d'un balcon sage. Cependant, derrière la charmante façade, se cache une carte qui se renouvelle chaque semaine, au fil des saisons, comme une infinie floraison, un printemps éternel, une fête qui ne connaît pas le matin. Les artistes s'appuient sur des produits du Sud-Ouest, le thon de Saint-Jean-de-Luz, le veau des Pyrénées, pour mieux laisser voguer leur créativité. Et voilà comment les si délicates "asperges blanches farcies à l'andouille béarnaise" entrent en piste et croisent le regard d'une épique "trilogie au mascarpone". Prix (carte et menus)**Menus midi semaine :E/P/D 26 € - 45 € Hors BoissonsMenus midi week-end :E/P/D 45 € - 64€ Hors BoissonsMenus soir semaine :E/P/D 45 € - 64€ - 5 services 80€ Hors BoissonsMenus soir week-end :E/P/D 45 € - 64€ - 5 services 80€ Hors Boissons | Le Chef vous suggère**Uniquement sur formule : voir section prix. EntréesTriangle de betterave, triangle de truffe noire Foie frais de canard gras poché au consommé de boeuf puis roulé au jus de poulet, Menu à 80 € : Noix de St Jacques snackées,muscade brebis fondue PlatsFilet de canette fermière mariné à l'huile d'orange et coriandre graines Filet de bar poché au jus de betterave Menu à 80 € : Salmis de pigeon Ramier cuit en coffre DessertsCroustillant cube et crème brûlée à l'orange Tronçon de bûche vertical et bavaroise au Nutella Menu à 80 € : Parfait glacé à la crème de marrons Mots-clés Romantique, Familial, Entre amis, Terrasse Voir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Chez Ruffet
Notes calculées à partir de 26 avis. GuidesGuide MICHELIN 2012 Distinctions
|
© LaFourchette.com. Tous droits réservés 2011.
Déclaration CNIL n°1575793
La Fourchette SA, 20, rue du Sentier 75002 Paris
