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Quartier / Lieux remarquables

Présentation

Les époux Gaborieau vous accueillent chaleureusement au Pergolèse et vous invitent à leur table gastronomique.

Dans une ambiance cosy, ce restaurant étoilé vous proposera une cuisine traditionnelle française élaborée dans le plus grand respect de la tradition gastronomique et à partir de produits de toute première qualité.

Saveurs authentiques, cuisson parfaite et équipe charmante et attentionnée vous offriront un repas absolument inoubliable.


Prix (carte et menus)**

E/P/D 40€
E/P/D 50€ (servi jusqu'à 20h30), menu découverte à 95 €
Menu découverte 6 plats à 95 €
95€

Le Chef vous suggère**

Entrées

Tarte renversée de tomates cerise confites, pointes d’asperges vertes, langoustines aux agrumes - 36€

Pressé de foie gras au Montbazillac, carpaccio de rhubarbe, gelée d’hibiscus, chips de pain d’épices - 32€

Farandole de légumes d’été, bavaroise de parmesan, lamelles de jambon patta negra - 34€

Plats

Homard breton rôti entier, gratin de gnocchi dans sa carapace - 68€

Gigotin de lotte cloûtée au citron confît, symphonie de légumes verts liés au pistou - 36€

Selle d’agneau en rosace, palet de boulgour, coulis d’olives noires - 36€

Desserts

Soufflé à la cerise amarena - 15€

Demi sphère de chocolat blanc, crème brulée et sorbet à la violette, compotée de framboise - 15€

Charlotte de fraise revisitée aux pétales de tomate, sablé aux fines herbes - 15€

Mots-clés
Salons privatifs, Groupes bienvenus, Bio, Séminaire, ...
, Vin au verre, Climatisé, Pudlo, Bottin Gourmand, Lebey, Anglais parlé, Télérama, Privatisable, Réservations de dernière minute acceptées, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012, Guide MICHELIN 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Le Pergolèse

8,4/10
En hausse
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 185 avis.

Guides

Guide Gault Millau 2012


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Paris - Avril 2012

Catégorie :
Cuisine française Paris - Avril 2012
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