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Restaurant Le Carré des Vosges

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Le Carré des Vosges 4.32 60
Le Carré des Vosges
15, rue Saint-Gilles 75003 Paris
60 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Le Carré des Vosges
Le Carré des Vosges
15, rue Saint-Gilles 75003 Paris
60 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Le Carré des Vosges
Le Carré des Vosges
15, rue Saint-Gilles 75003 Paris
60 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Le Carré des Vosges
Le Carré des Vosges
15, rue Saint-Gilles 75003 Paris
60 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Le Carré des Vosges
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Présentation

Le carré des Vosges vous ouvre ses portes à deux pas de la place au nom éponyme, au cœur du 3e arrondissement parisien. Dans une ambiance sobre et élégante, les nouveaux propriétaires vous proposent de venir y déguster une cuisine de bistrot chic et gastronomique !

Dans votre assiette, retrouvez des plats raffinés, inspirés de la tradition culinaire hexagonale. Le Chef aime particulièrement faire frétiller les papilles avec une harmonie des saveurs caressant l’accord parfait. Pour en avoir le... Lire la suite cœur net, testez par exemple le croustillant fondant de ris de veau dorés au Madère...

Une très bonne adresse à connaître et à faire connaître pour tous les amoureux de cette nouvelle cuisine que l’on appelle «bistronomique»...


Prix (carte et menus)**

Prix à la carte
50€
 
Menu midi semaine
15€ - 60€
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Menu midi week-end
39€ - 60€
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Menu soir semaine
39€ - 60€
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Menu soir week-end
39€ - 60€
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Le Chef vous suggère**

Entrées

Salade de légumes de saison aux herbes avec émulsion de lait aux noix - 14€

Céviche de dorade au citron vert, sorbet ananas et coriandre - 15€

Asperges blanches et vertes rôties, jambon Serrano et salade de cresson - 18€

Plats

Sèche snackée, risotto de riz noir Venere à l'aioli et encre noire de sèche - 26€

Cuisse de pintade rôtie, sauce aux morilles, assortiment de légumes verts de saison - 25€

Quasi de veau au caviar d’aubergines et crème de parmesan, petits beignets de tomates - 26€

Desserts

Mousse de coco et muscavado, glace caramel-noisettes - 9€

Coulant au chocolat, glace fruits de la passion - 11€

Marmelade de fruits rouges, sorbet - 9€

Mots-clés
Groupes bienvenus, Vin au verre, Enfants bienvenus, Climatisé, ...
, Anglais parlé, Anniversaire, Bar Mitzvah, Lebey, Pudlo, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012, Guía Michelín 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Le Carré des Vosges

8,6/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 60 avis.

Guides

Guide Gault Millau 2012


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Paris - Avril 2012
Catégorie :
Cuisine française Paris - Avril 2012
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