Présentation Dans ce restaurant aux bois clairs et aux couleurs chaudes, confortablement installé (comme chez vous ou peut-être mieux encore), vous découvrirez la cuisine authentique de Jean-Marc Notelet.
La présentation des plats se fait à l'ardoise, dont le renouvellement est quotidien selon les envies du chef : "ici les vaches ne sont pas folles, les poules n'ont pas la grippe... les arrivages sont journaliers !". Tout un programme !
Caïus est à la restauration ce que les épices sont à la cuisine de... Lire la suite Jean-Marc Notelet : indispensable !
D'ailleurs, vous pourrez toujours demander au chef de vous dédicacer son livre : Le cuisinier et le parfumeur - 45 épices, 45 recettes, 45 accords parfaits...
Prix (carte et menus)**Prix des boissonsBouteille de vinde 28€ à 120€ Bouteille d'eau plate6.50€ Bouteille de champagne65€ | Le Chef vous suggère**Uniquement sur formule : voir section prix.
EntréesGravelax de saumon d'Ecosse au sel d'Hawaïï Gambas Cajun, fenouil rapé sauce soja Gnocchi d'Agria à la casserole sauce parmesan, huile de truffes blanches PlatsBoeuf charolais façon tartare au sel fumé, frites, polenta, pistou Saint-Pierre plancha, riz venere, jus de crabe, menthe et vanille Dos de cabillaud salsifis glacés gingembre, condiment cacahuètes tamarin DessertsAnanas confit poivre long turbiné coco Biscuit cassant beurre salé crème citron lavande Rhubarbe rôtie muscovado biscuit streusel Mots-clés Privatisable, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012, ... , Repas d'affaires, Guide MICHELIN 2012
** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Caïus
| Qualité mets |
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| | Rapport qualité / prix |
| | Accueil / Service |
| | Propreté |
| | Niveau sonore |
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Notes calculées à partir de 160 avis.
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