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Présentation

Dans ce restaurant aux bois clairs et aux couleurs chaudes, confortablement installé (comme chez vous ou peut-être mieux encore), vous découvrirez la cuisine authentique de Jean-Marc Notelet.

La présentation des plats se fait à l'ardoise, dont le renouvellement est quotidien selon les envies du chef : "ici les vaches ne sont pas folles, les poules n'ont pas la grippe... les arrivages sont journaliers !". Tout un programme !

Caïus est à la restauration ce que les épices sont à la cuisine de... Lire la suite Jean-Marc Notelet : indispensable !
D'ailleurs, vous pourrez toujours demander au chef de vous dédicacer son livre : Le cuisinier et le parfumeur - 45 épices, 45 recettes, 45 accords parfaits...


Prix (carte et menus)**

Menu midi semaine
42€
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Menu midi week-end
42€
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Menu soir semaine
42€
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Menu soir week-end
42€
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Prix des boissons

Verre de vin
de 6€ à 9€
Bouteille de vin
de 28€ à 120€
Bouteille d'eau plate
6.50€
Coupe de champagne
13€
Bouteille de champagne
65€
Café
4.50€

Le Chef vous suggère**

Uniquement sur formule : voir section prix.

Entrées

Gravelax de saumon d'Ecosse au sel d'Hawaïï

Gambas Cajun, fenouil rapé sauce soja

Gnocchi d'Agria à la casserole sauce parmesan, huile de truffes blanches

Plats

Boeuf charolais façon tartare au sel fumé, frites, polenta, pistou

Saint-Pierre plancha, riz venere, jus de crabe, menthe et vanille

Dos de cabillaud salsifis glacés gingembre, condiment cacahuètes tamarin

Desserts

Ananas confit poivre long turbiné coco

Biscuit cassant beurre salé crème citron lavande

Rhubarbe rôtie muscovado biscuit streusel

Mots-clés
Privatisable, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012, ...
, Repas d'affaires, Guide MICHELIN 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Caïus

8,6/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 160 avis.

Guides

Guide Gault Millau 2012


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Paris - Avril 2012

Catégorie :
Cuisine française Paris - Avril 2012
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