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Quartier / Lieux remarquables

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Présentation

Véritable havre de paix au cœur du triangle d’or, le 39 V, installé sur les toits, au 6ème et dernier étage d’un immeuble Haussmannien flirte avec le ciel de Paris. Dans un décor contemporain et élégant, vous découvrirez un espace circulaire permettant une vue à 360° : une cuisine entièrement ouverte aux regards de tous.

Le Chef, Frédéric Vardon, fort de son étoile au Guide Michelin, vous propose des mets traditionnels revisités. Fidèle aux recettes authentiques, il compose une cuisine néo-classique... Lire la suite et parfois un peu canaille où s'exprime toujours la saisonnalité des produits.

Aux beaux jours, la terrasse du 39V sera idéale pour vos apéritifs ensoleillés, pour vous prélasser autour d’un café ou d’un cocktail après votre repas. Son charme unique séduira également les amoureux qui souhaitent venir admirer les étoiles à deux pas des Champ-Élysées.


Prix (carte et menus)**

Prix à la carte
75€
 
Menu midi semaine
39.50€ - 85€
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Menu soir semaine
85€
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Le Chef vous suggère**

Entrées

Tourteau, macédoine de légumes, pousses et germes aux agrumes - 24€

Œuf bio cuit mollet, royale et émulsion de champignons - 14€

Jambon ibérique de Bellota millésime 2008, guindillas, ficelle au poivron doux et tomate - 24€

Plats

Agneau de Lozère rôti à la broche, chanterelles et pommes de terre boulangère - 48€

Tartare de boeuf taillé au couteau, pommes allumettes - 24€

Saint-Pierre de Bretagne, artichauts'bouquet', sucs persillés - 50€

Desserts

Soufflé classique à la poire - 15€

Paris-Brest, glace 'praliné-noisette' - 15€

Carré 39V tout chocolat - 15€

Mots-clés
Terrasse , Bâtiment classé, Conférence de presse, Cocktail, ...
, Anniversaire, Zone fumeur, Salons privatifs, Zone non-fumeur, Baptême, Communion, Soirée à thème, Bar Mitzvah, Séminaire, Conférence, Vin au verre, Bar, Ambiance musicale, Climatisé, Wifi gratuit, Lebey, Dégustation de vins, Anglais parlé, Voiturier, Accès handicapé, Mariage dansant, Mariage non dansant, ELLE, Télérama, Le Parisien, Le Point, Figaroscope, Le Nouvel Observateur, Privatisable, Châteaux Hôtels Collection, Réservations de dernière minute acceptées, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012, Guide MICHELIN 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant 39 V

8,4/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 35 avis.

Guides

Guide Gault Millau 2012


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Paris - Avril 2012

Catégorie :
Cuisine française Paris - Avril 2012
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