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Présentation

Le restaurant Le Vignes vous ouvre ses portes pour une escapade gourmande et insolite en plein coeur de l'écusson de Montpellier.

L'établissement dispose d'une salle voûtée en briques du 13ème siècle qui fut autrefois un séchoir à banane et par la suite un café théâtre.

Le Chef, Thierry Germain vous propose une cuisine mettant en valeur les produits de sa région d'origine : la fleur de thym, les olives Picholines, le Maury, et d'autres spécialités méditerranéennes. Les vins proposés sont originaires... Lire la suite de la région.

Vous trouverez dans ce restaurant une atmosphère provençale aux couleurs acidulées où vous partagerez un réel moment de détente en hiver comme en été.


Prix (carte et menus)**

Prix à la carte
50€
 
Menu midi semaine
14€ - 75€
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Menu midi week-end
14€ - 75€
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Menu soir semaine
28€ - 75€
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Menu soir week-end
28€ - 75€
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Le Chef vous suggère**

Entrées

Entrée du jour - 13€

Royale de noix de saint jacques, jus réduit aux agrumes et salade de ficoïde glaciale - 16€

Civet gourmand de gambas à la bisque de homard et ses légumes oubliés - 15€

Plats

Bonbons de lotte pochés au curcuma, croustillant de lard fumé et ses cubes de butternut - 26€

Gigot d’agneau confit aux senteurs de Provence et sa pomme de terre macaire - 26€

Médaillon de sole et noix de saint jacques, jus aux micro-végétaux anisés et quenelles de carottes - 27€

Desserts

Crémeux de mascarpone, bâtonnets d’ananas confits et sa mousse à la vanille de Tahiti - 11€

Biscuit chocolat parfumé à l’amaretto, chantilly aux griottes et copeaux de chocolat - 11€

Profiteroles glacées à la noix de coco, tartare de mangue et réduction au muscat de Frontignan - 11€

Mots-clés
Mois Gourmand, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012, ...
, Repas d'affaires, Guide MICHELIN 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Les Vignes

7,9/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 34 avis.

Guides

Guide Gault Millau 2012


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Montpellier - Mars 2012

Catégorie :
Cuisine française Montpellier - Avril 2012
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