Présentation En el exclusivo restaurante panorámico Volvoreta podrás degustar la mejor gastronomía mediterránea con un toque de autor, mientras disfrutas de espectaculares vistas de la sierra madrileña, ya que está situado en la planta 30 del Hotel Eurostars Madrid Tower, a 130 metros de altura. Prix (carte et menus)**Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :55€ | Le Chef vous suggère**EntréesAnchoas de Santoña en salazón clásica y tomate de temporada - 19€ Escalope de foie ligeramente ahumado con frutos de primavera y leche de almendras - 21€ Carpaccio de presa ibérica previamente marinada en soja con quicos, piparras y manzana verde - 15€ PlatsRape negro con esencia de carabineros, brotes de esparrago blanco al curry verde y tempura de algas - 25€ Solomillo de retinto asado con terrina de panceta ibérica, toffee de carne y patata ratte al estilo francés - 32€ Pichón asado y reposado con moras y olivas negras - 28€ DessertsTierra de chocolate - 10.50€ Tarta fina de manzana, lemon courd y crema helada de vainilla - 10.50€ Ensalada de frutas sobre una infusión cuajada de hierba luisa y sorbetes cítricos - 10.50€ Mots-clés Romantique, Entre amis, Vue exceptionnelle, AnniversaireVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Volvoreta - Eurostars Madrid Tower
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