Présentation Acércate a Lasarte-Oria, situado en la ciudad guipuzcoana, y pásate por el restaurante Martín Berasategui, situado en la campiña con unas maravillosas vistas a las colinas. Disfruta de uno de los restaurantes más afamados del País Vasco, por su tradición gastronómica e innovación de la mano del afamado chef que le da su nombre. Prix**Menu :Plus de 100 €Carte :Plus de 100 € | Le Chef vous suggère**EntréesHuevo “Gorrotxategui” reposado en una ensalada líquida de tubérculos rojos y carpaccio de papada Ostra con pepino, fruta ácida, kafir y coco Ensalada tibia de tuétanos de verdura con marisco, crema de lechuga de caserío y jugo yodado PlatsSalmonetes con cristales de escamas comestibles, rabo y jugo de chocolate blanco con algas Pichón de Araiz hecho en asador con un hueso de pasta fresca cubierta de setas al cebollino, pequeños toques de una crema trufada Solomillo "Luismi" asado a la brasa con terrina de patata, tocineta ibérica Consorcio de Jabugo y mermelada de hongos DessertsCoco helado con ron granizado, lascas de zanahoria, brochazo de remolacha Esencia fría de albahaca y vaina con sorbete de lima, granizado de enebro y toques de almendra cruda Chocolate y miel de acacia con café amargo Irlandés Mots-clés Relais & Châteaux** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. |
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