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Hôtel Restaurant du Château

1 place Chateaubriand 35270 Combourg

Traditionnel - Cuisine française

Hôtel Restaurant du Château

1 place Chateaubriand 35270 Combourg

Traditionnel - Cuisine française

Présentation

L’hôtel restaurant du château se situe au pied de la demeure qui fût celle de l’écrivain Chateaubriand. Au cœur de la Bretagne, le cadre cosy et l’ambiance romantique de cet établissement vous séduiront à coup sur.

En menu ou à la carte vous seront proposées des spécialités régionales finement cuisinées par le chef Antoine Pelé dont la famille dirige l’établissement depuis quatre générations.

Une halte gastronomique incontournable.

Prix (carte et menus)**

Menus midi semaine :

26€/38€/50€/65€ enfants 10€/16€

Menus midi week-end :

26€/38€/50€/65€ enfants 10€/16€

Menus soir semaine :

26€/38€/50€/65€ enfants 10€/16€

Menus soir week-end :

26€/38€/50€/65€ enfants 10€/16€

Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :

De 50€ à 75€

Le Chef vous suggère**

Entrées

Homard en coque piqué au crémeux de parmesan, mélangé de légumes mousse aux asperges 25 €

Foie gras au cœur de pommes, pommé de St Brice et chips de pommes 19 €

Thon en brick, roquette et tapenade d'olives aux légumes sur lit de chutney à la tomate et chips de parmesan 19 €

Plats

Cabillaud sauvage, gratiné aux aromates persillés et mouillette de févettes "à la coque" 24 €

Boeuf coeur de filet grillé sauce Chateaubriand et ravioles de tomates 24 €

Ris de veau en petits pains, flambé au muscat, sucettes au foie gras 25 €

Desserts

Dacquoise et bavaroise pistaches, jus aux fraises 11.5 €

Rouleaux au lait d'amandes panés au pain d'épices, sauce framboise 11 €

Crémeux au chocolat tuiles au chocolat-cumin 10 €

Mots-clés

Restaurateurs de France, Guide MICHELIN 2011
** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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