Présentation Le restaurant Domaine d'Auriac se situe sous les frondaisons d'un parc tricentenaire, au coeur d'un écrin de verdure, à deux pas de la Méditerranée, de la Montagne Noire et des Corbières. Prix (carte et menus)**Menus midi semaine :de 65€ à 95€Menus midi week-end :de 65€ à 95€Menus soir semaine :de 65€ à 95€Menus soir week-end :de 65€ à 95€Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :100€ | Le Chef vous suggère**EntréesVelouté de châtaignes, l'île flottante à la truffe, foie gras de canard grillé L'assiette de dégustation autour de l'anchois chez les Roque à Coulliure La fricassée d'escargots aux châtaignes, cèpes et tapioca PlatsLes filets de rouget dorés à la salamandre, risotto crémeux au parmesan et coquillages Le carré d'agneau rôti à l'ail, gratin butternut et châtaignes, jus de cuisson, pommes « chabi » Le cassoulet du Domaine DessertsLe soufflé au Grand-Marnier, la glace à l'orange confite, éclats de meringues Le coulant à la cerise noire et chocolat, cornet glacé à l'Amoretto La fameuse crêpe « Suzette » flambée Mots-clés Mois Gourmand, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012Voir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. |  GuidesGuide Gault Millau 2012 Guide MICHELIN 2012 |
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