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Restaurant Le Pressoir d'Argent

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Le Pressoir d'Argent 4.295 23
Le Pressoir d'Argent
2-5, Place de la Comédie 33000 Bordeaux
23 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Le Pressoir d
Le Pressoir d'Argent
2-5, Place de la Comédie 33000 Bordeaux
23 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Le Pressoir d
Le Pressoir d'Argent
2-5, Place de la Comédie 33000 Bordeaux
23 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Le Pressoir d
Le Pressoir d'Argent
2-5, Place de la Comédie 33000 Bordeaux
23 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Le Pressoir d
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Présentation

« Le Pressoir d’Argent », étoilé au Guide Michelin, est situé au premier étage du Regent Grand Hôtel Bordeaux. Les tons dominants, mauve et orange marient chaleur et luminosité. Le restaurant offre une atmosphère élégante où la mer est évoquée à travers les clichés noir et blanc de poissons et crustacés du photographe Pierre-Yves Hervy Vaillant.

Le Pressoir d’Argent propose une expérience gastronomique où, si la saveur du produit reste essentielle, sa mise en scène apporte un supplément de magie:... Lire la suite son crabe royal de la mer des glaces ou encore son bar de ligne et caviar d’Aquitaine sauront vous enchanter. Voguez à travers les créations subtiles et raffinées du Chef de Cuisine Pascal Nibaudeau...

Laissez-vous porter dans ce lieu unique que saura vous impressionner dès les premiers instants!


Prix (carte et menus)**

Prix à la carte
115€
 
Menu midi semaine
34€ - 160€
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Menu midi week-end
34€ - 160€
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Menu soir semaine
90€ - 160€
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Menu soir week-end
90€ - 160€
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Le Chef vous suggère**

Entrées

Bar de ligne rôti entier en croûte de sel marin Légumes grillés et confits, sélection d’huiles d’olives - 49€

Crabe royal de la mer des glaces Cuit sur un lit de gros sel aux multiples poivres et algues - 62€

Foie gras des Landes de chez Lafitte Anguilles fumées, poireaux, truffe, lait d’amandes et brioche au beurre salé - 35€

Plats

Sole de nos côtes en viennoise vanillée Légumes braisés, boudin landais, salsifis, figues et jus brun acidulé - 39€

Saint-Pierre de nos côtes rôti Caviar, chou-fleur en léger coulis, épinards en branche, condiment citron - 36€

Turbot Rôti à l’arête, béarnaise d’huîtres ou sauce Choron, pommes soufflées - 57€

Desserts

Pistache en crumble Biscuit aéré, confiture de lait, ananas Victoria, crème glacée cacahuète - 20€

Chocolat mandarine Crackers, mousse chocolat blanc, vanille bourbon, meringue citron vert - 22€

Carotte en espuma et croquante, crémeux de miel, gelée de safran, sorbet citron-gingembre - 22€

Mots-clés
Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012, Repas d'affaires, ...
, Guide MICHELIN 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Le Pressoir d'Argent

8,6/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 23 avis.

Guides

Guide Gault Millau 2012


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Bordeaux - Novembre 2011
Catégorie :
Cuisine française Bordeaux - Novembre 2011
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