Présentation Situé à Biarritz, prestigieuse station balnéaire, Les Rosiers vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir un monde de saveurs et de nouvelles sensations gustatives. Installez-vous dans un cadre raffiné, sobre et apaisant et préparez-vous à un moment de délectation. Prix (carte et menus)**Menus midi semaine :E/P/D 36€ - Menu Dégustation 2E/2P/F/D 72€Menus soir semaine :Menu Dégustation 2E/2P/F/D 72€Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :65€ | Le Chef vous suggère**EntréesLa tranche de foie gras mi-cuit « maison », cœur fondant à l’abricot vanillé - 23€ L’œuf « fermier » en coque de maïs, salade croquante de saison aux copeaux de jambon Ibérique et vinaigrette au jus de viande - 20€ Croustillants de crevettes sauvages au basilic, piperade glacée et caramel de chorizo - 21€ PlatsPavé de merlu de ligne en croûte d’herbes au confit d’oignons, piquillos et chorizo, crème de pomme de terre à l’ail doux - 27€ Risotto crémeux de homard parfumé à l’estragon, aux copeaux de parmesan - 39€ Ris de veau rôtis au beurre demi-sel , petits légumes de saison, émulsion à l’absinthe - 32€ DessertsLe plateau de fromages des Pyrénées - 10€ Confits de guariguettes au fromage blanc pressé, éclats de meringue, quenelle de glace au yaourt « fraise-menthe » - 11€ Le chocolat blanc et la framboise en verrine, brisure de sablé à la pistache - 10€ Mots-clés Groupes bienvenus, Vin au verre, Enfants bienvenus, Animaux bienvenusVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Les Rosiers
Notes calculées à partir de 18 avis.  GuidesGuide Gault Millau 2012 Guide MICHELIN 2012 |
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