Quartier / Lieux remarquables

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Présentation

Le Choiseul vous accueille dans une demeure de charme du 18ème siècle, typiquement tourangelle, au cœur des Châteaux de la Vallée de la Loire.

Venez profiter d'un cadre exceptionnel pour partager un moment gourmand entre amis ou en famille.

Vous y dégusterez une cuisine raffinée accompagnée de vin de renom.


Prix (carte et menus)**

Menu midi semaine
19€ - 60€
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Menu midi week-end
19€ - 60€
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Menu soir semaine
19€ - 80€
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Menu soir week-end
19€ - 80€
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Le Chef vous suggère**

Uniquement sur formule : voir section prix.

Entrées

Foie gras de canard poêlé, pommes tapées de Touraine et betteraves fumées, polenta frite, sauce verjus

Noix de coquilles Saint-Jacques de plongée, rôties au sel de sumac, mousseline de panais, léger bouillon d'endives

Gnocchis de potimarron aux éclats de noisettes grillées, cèpes, copeaux de vieux Parmesan

Plats

Viennoise de dorade sauvage, tatin d'endives et beurre de clémentines

Homard de nos côtes lardé, fine mousseline de girolles et carottes, estragon, américaine crémée

Pintade bio "Les Renouées" farcie de foie gras sous la peau, la cuisse en caillette, macaronis et mousseline de trompettes de la mort

Desserts

Sphère au chocolat noir en chaud et froid, sorbet clémentines et noix de pécan

Soufflé au Grand Marnier, sorbet orange-safran

Poire pochée et riz au lait, tuile aux amandes, crème glacée caramel à la fleur de sel

Mots-clés
Terrasse , Jardin, Vue exceptionnelle, Piscine, ...
, Ancienne bâtisse, Historique, Salons privatifs, Groupes bienvenus, Vin au verre, Bar, Enfants bienvenus, Hôtel, Wifi, Climatisé, Bottin Gourmand, Anglais parlé, Hôtels Symboles de France, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012, Guide MICHELIN 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Le 36

8,1/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 27 avis.

Guides

Guide Gault Millau 2012


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Amboise - Mars 2012
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