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Restaurant L'Atelier des Saveurs

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L'Atelier des Saveurs 4.285 10
L'Atelier des Saveurs
16, rue du Faubourg de Rochebelle 30100 Alès
10 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant L
L'Atelier des Saveurs
16, rue du Faubourg de Rochebelle 30100 Alès
10 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant L
L'Atelier des Saveurs
16, rue du Faubourg de Rochebelle 30100 Alès
10 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant L
L'Atelier des Saveurs
16, rue du Faubourg de Rochebelle 30100 Alès
10 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant L
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Présentation

Si vous avez envie d’une cuisine raffinée, délicate et inventive de type gastronomique, venez à la rencontre du chef artisan-créateur Henri Gouny dans son Atelier des Saveurs.

Il vous invite à la découverte de mets d'une grande finesse et dont la créativité ne manque pas. Le métissage harmonieux des arômes et des parfums vous offre un véritable spectacle pour les yeux et un festival pour le palais !

Vous pouvez choisir un menu ou alors vous laisser tenter par la « carte blanche » du chef…... Lire la suite La carte des vins ne vous décevra pas non plus, celle-ci réunit des vins dignes des plus grands sommeliers de France. Allez-y vite, vous serez tout simplement enchantés par la maîtrise culinaire de ce chef.


Prix (carte et menus)**

Menus midi semaine :

29€ - 41€ - 52€ - 68€

Menus midi week-end :

29€ - 41€ - 52€ - 68€

Menus soir semaine :

29€ - 41€ - 52€ - 68€

Menus soir week-end :

29€ - 41€ - 52€ - 68€

Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :

50€

Le Chef vous suggère**

Entrées

«Faut pas pleurer comme ça» : ma soupe à l’oignon doux des Cévennes, hors des sentiers battus, glace à l’oignon et émulsion de pain grillé - 12€

«Quai des brumes» sous cloche pour cette tempura de légumes et épais brouillard de fumée au romarin - 12€

Autour d’une partie de pêche, histoire d’un déjeuner sur l’herbe avec René : boite de sardine en escabèche, caviar de cebette, œuf mimosa et glace à l’huile d’olive - 17€

Plats

Passeport pour col Mao avec une crème brûlée aux shiitakes, Proust en Cévennes avec madeleine de châtaigne, dos de cabillaud avec peau - 18€

Un ange passe ou l’aiguillette de St-Pierre sur un pistou de roquette, tomates longuement confites, chanterelles et dés de tomates/citrons - 26€

«Fais comme l’oiseau» : le filet de caille en croûte de pommes de terre, lamelles de cèpes et jus de morilles - 18€

Desserts

«Un cappuccino pour Mister Georges» : alliance subtile de café, chocolat et mousse de crème à déguster de toute «Urgence» - 11€

L’agenda éphémère 2010 de l’Atelier des Saveurs: feuille à feuille en pâte philo et couverture chocolat - 16€

Pas loin du musée Pierre Alexandre Benoit à Rochebelle, la palette gourmande de l’Atelier des Saveurs - 16€

Mots-clés
Terrasse , Groupes bienvenus, Climatisé, Bottin Gourmand, ...
, Anglais parlé, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011, Guide MICHELIN 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant L'Atelier des Saveurs

8,6/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 10 avis.

Guides

Guide MICHELIN 2012


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Alès - Avril 2011
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